でんぷん質の野菜を入れたグリーンスムージーは腸内環境を悪化させる

つかわないほうがいい食材

グリーンスムージーの基本的なレシピは葉野菜1種類に対して果物を2〜3種類で、お野菜と果物の比率が4:6になる組み合わせ

 

こうすることで葉野菜と果物の栄養をたっぷり摂取しながら、飲みにくさを解消しておいしく仕上げてくれます。生のままお野菜をたくさん取り入れることで、熱で壊れてしまう栄養素もそのまま吸収できるのがグリーンスムージーのメリット。ただし、お野菜なら何でもOKというわけではありません。

 

今回はグリーンスムージーに使わない方が良いお野菜について見てみましょう。

 

グリーンスムージーは使わない方が良いお野菜

つかわないほうがいい食材

豆類やでんぷん質の野菜は腹持ちが良いので、置き換えダイエットにグリーンスムージーを取り入れたいと思っている人からは魅力的な食材ですが使ってはいけないお野菜です。その理由は、腹持ちが良い=消化が悪いということだからです。消化に時間がかかる豆類やでんぷん質の野菜は栄養素の吸収が悪くなり、消化されなかった野菜は悪玉菌のエサになって腸内でガスが発生しやすくなります。便秘や体臭、肌荒れの原因となるのでグリーンスムージーには使わない方が良い食材です。

 

でんぷん質の野菜って何?

にんじん、ビーツ、ブロッコリーの茎、ズッキーニ、カリフラワー、キャベツ、芽キャベツ、ナス、カボチャ、オクラ、さやエンドウ、トウモロコシ、 緑豆など。これらは他のお野菜と比べてでんぷん質が多いので要注意

水の代わりにヨーグルトや牛乳などを使ってクリーミーなグリーンスムージーを作る方もいますが、動物性タンパク質を加えるとお野菜の栄養素の吸収を邪魔してしまうので使わない方が良いです。

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