アンチエイジングに有効な抗酸化成分でサビない身体作りを!

フィトケミカルは、5大栄養素「炭水化物」「たんぱく質」「脂質」「ビタミン」「ミネラル」と、第6の栄養素「食物繊維につぐ、第7の栄養素と言われています。野菜や果物の色素や香り、辛味や苦み、アクなどの成分のことを言います。もともと、野菜や果物が紫外線などの刺激等から自身を守るために作り出す成分で、今までは栄養素とは考えられていませんでした。

 

ただし、近年の研究によって活性酸素から体を守り、取り除く働き=抗酸化作用が高いこと、またセラミド不足を解消・再生する効果が高いことが発見され、アンチエイジングに有効な強力成分として美容・健康業界から注目されています。

 

フィトケミカルは約10000種類はあるといわれていますが、代表的なものは「ポリフェノール」「カロチノイド」「イオウ化合物」「テルペン類」「グルカン類」の5種類です。

 

「ポリフェノール」は赤ワインに含まれる抗酸化作用で有名ですが、他にも緑茶などのカテキン、大豆のイソフラボン、ゴマなどのセサミン、ブドウやブルーベリーの色素アントシアニン、ウコンの色素クルクミン等があります。

 

「カロチノイド」は緑黄色野菜や海草の色素成分で、β-カロテンやα-カロテンが有名です。にんじんの色素であるカロテンや、トマトなどの色素リコピン、トウモロコシなどの色素ルテインがあります。

 

「イオウ化合物」はニンニクや玉ねぎの香り成分のアホエンやアリシンをイメージするとわかりやすいですね。他にもわさび、だいこんなどのイソチオシアナートなどがあります。

 

「テルペン類」は聞き慣れませんが、レモンやカボスなどの柑橘類やハーブなどの香り成分、イチョウ葉などに含まれてる成分です。「グルカン類」は、キノコ類やパン酵母や黒酵母などの酵母に含まれている成分です。

 

フィトケミカルを一気に摂取できるのがグリーンスムージーです。いいかえればフィトケミカルはグリーンスムージーの美容や健康への有効性を支えている成分ともいえます。美味しく飲みながら自然に身体のサビを落とせるなんて、ありがたいですよね!

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